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白酒厂家复述:白酒的分类方法
来源 :http://www.china-yuliangyuan.com/      时间:2019-07-17     点击数:0

白酒 

     白酒的分类方法很多,具体有哪些呢?御良源白酒厂家查阅了资料总结以下几种: 
1、白酒按使用原料分类,可为粮食洒,署干酒,代用酒三类。 
2、白酒按使用的糖化剂和发酵剂不同分为大曲酒,小曲酒,麸曲酒三类。 
3、白酒按生产工艺特征分类,可分为蒸馏酒,配制酒,发酵酒三类。
4、白酒按发酵和蒸馏方法分类可分为固态法白酒(名白酒都属此类),液态法白酒,半液态状三类。
5、按商品特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒、配制酒六类。 
6、白酒按酿酒设备分为手工、半机械化、机械化三类。 
7、按白酒的香型分类可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型、其它香型(董型、凤型、特型、芝麻型、豉香、浓头酱尾)五类。 
8、白酒按酒度分类 
高度白酒  酒精含量为50%以上的白酒,称为高度白酒。
中度白酒  酒精含量为40%--50%的白酒,称为中度白酒。 
低度白酒  酒精含量为40%以下的白酒,称为低度白酒。
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