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白酒的文化
来源 :http://www.china-yuliangyuan.com/      时间:2019-09-23     点击数:0

白酒 

  白酒是我们中国人的饮料,悠长的历史长河里已经不只是一种纯粹的物质个体,御良源白酒厂家讲述它的发展历史也可以说是一部独特的酒文化发展史。

  白酒与古代诗歌文化

  诗,是人类精神劳动产生的高雅奇葩;酒,是人类物质劳动生产的精华琼浆。在中国,从远古以来,诗与酒就交织在一起,结下了不解之缘,从而形成独具中国特色的“中国诗酒文化”,历代文人墨客留下了无数的咏酒诗词,李白、杜甫、苏轼、白居易和李清照等莫不为酒痴狂。姑且不论他们喝的是不是白酒,不可否认的是,酒在一定程度上催生了中国诗歌文化的出现和发展。

  大众眼中的白酒是怎样的?

  在很多人眼中,喝白酒是这样的:感情深,一口闷;感情浅,舔一舔;感情厚,喝不够;感情薄,喝不着;感情铁,喝出血。不过,现在越来越多的人开始讲究理性饮酒,回归理性与自然才是正宗的白酒文化。而年轻人们也对白酒有了新的理解,:“偶然的一次机会在朋友家玩,喝了次朋友兑着雪碧的白酒,感觉味道其实还挺好的,不比洋酒差,才发现现在白酒其实也挺好的。”

  外国人眼中的中国白酒是怎样的?

  在多数外国人眼里,白酒辣口又烧喉,喝起来像不加冰的威士忌,但比威士忌还要烈。不少外国人更是直接称其为“火酒”,因为白酒干杯时的一口闷,那感觉就像喉咙有团火一样。

  干杯文化

  中国人喝白酒时经常“干杯”,尽管这和英语中的cheers有一定的相似之处,但cheers还有“祝你健康”或随意喝点的意思。而我们白酒文化中的“干杯”二字有饮尽杯中酒之意。当然,现在也多作敬酒祝酒之意,而一饮而尽显示的是一种尊重。

  在酒杯的选择上逐渐不讲究

  在古时官场,酒杯是一大讲究,不同身份的人使用的盛酒器皿不同,而平民百姓就只有拿碗喝了。到了现在,虽然个别爱好者家里也备有专门喝白酒的杯子,但是多数时候,喝白酒都是不讲究的,甚至还直接用碗喝,这大概与中国人豪爽和不拘一格的性格有关。

  白酒是生活的一部分

  中国酒文化已有数千年历史,白酒早就成为了生活中的一部分。端起酒杯一饮而尽,享受那股烈劲,这感觉才叫爽。而一口一口慢慢小酌,怡情更舒心。

  外国人喝葡萄酒讲究餐酒搭配,而中国人喝白酒也不例外。中国白酒饮酒仪式,集中于餐饮。一方面,我们可以解读为餐是饮的场景;另一方面可以诠释为饮是餐的仪式。“饮酒”在中国餐的仪式感中,既是情感的释放,也是场景的渲染。此时的酒香,不仅仅是酒味的浓郁,更多是心情上的陶然满足。白酒,作为一个穿越中华历史的文化符号,它诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒,喝下去的是粮食精粹,升腾出的是千古情怀。

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