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杨子良——麦香型白酒的创始人
来源 :http://www.china-yuliangyuan.com/      时间:2020-12-22     点击数:0

  敢于拼搏,敢于尝试,是他的秉性。
  
  勇于创新,敢为人先,是他的品格。
  
  靠着对白酒事业的满腔挚爱,十年来孜孜以求,致力于白酒的传承和创新。
  
  他诚信经营,一诺千金,靠着超人的智慧一跃而为白酒行业的“璀璨新星”。
  
  他待人亲和,管理有方,所带领的团队迅速成长屡创辉煌。
  
  正是他有着从不言输、永不言败、不向困难低头的使命感,从而在白酒行业声名鹊起,闻名遐迩。
  

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  他首创了以小麦为原料,进行半固态发酵的新型白酒——麦香型白酒,成为国内一家由纯小麦作为酿酒原料酿造白酒的企业,这一创新不仅填补了中国白酒行业的空白,同时也打破了小麦只能做酒曲,不能做酒的行业准则,开创了麦香型白酒的新时代,打破了白酒产业的格局。
  
  他就是中国御良源实业集团有限公司董事长兼总经理杨子良。
  

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  2009年,他投资1800万元在家乡河南省新乡长垣县张三寨镇成立了中国.御良源实业集团有限公司,带领行业内的多名高级酿酒师、品酒师,致力于白酒行业的研究和发展。
  

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  麦香型白酒,是目前中国一家由纯小麦作为酿酒原料酿造白酒的企业。这一创新不仅填补了中国白酒行业空白,该发明一经推广便受到业内的一致好评,“御良源牌小麦蒸馏酒”在2019年中国食品行业年度品牌,经组委会严格筛选,特授予企业开放40周年时代典范荣誉称号。经非遗和传统文化传承专业专家组评审认证,“麦香型白酒.半固态半液态发酵酿造技艺”被收录为国家知识版权保护的非遗和传统文化《中国传承.人才智库》大数据库,授予“中国传承人”荣誉徽章。
  

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  实践出真知,在杨子良团队悉心研究的短短几年里,便使这一麦香型白酒为主导的现代化企业拥有发明设计专利5项,外观设计专利162项和“御良源”、“果醴”、“草醪”、“杨庄谷醴”、“杨家谷醴”等麦酒商标,一时间享誉盛名。以传统酿造工艺和独特的产品配方,结合现代化制酒技术生产的御良源酒受到社会各界人士的一致称赞。御良源酒正被各界人士收藏,在全国具有广的知名度和美誉。
  
  用心酿造出好酒,以技为赢近乎道。杨子良认为白酒、葡萄酒、果酒等的酿造原理都是一样的,可以相互借鉴和利用,直接和消费者打交道的他,更加注重研究和分析酒中的香味成分及其量比关系对酒体的作用,深入实地调研不同地区、不同阶层人群及消费者饮酒的喜好,他认为只有与市场相结合才能开发出消费者急需的新产品。
  

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  杨子良视白酒事业为自己的生命。他从制曲、原料选择,工艺控制、储存及勾调等酿酒环节不断创新,常常深入车间,发现问题,积极改进,刻苦钻研、精益求精,在磨砺中前进,在酿酒中修行。他协同多位高级酿酒师、高级配酒师、高级检验师及专业酒体设计师组成的专家研发团队经过反复试验,研制出独特的麦香型白酒。色泽澄清透明,无明显悬浮物,酒体醇厚丰满、自然和谐、舒顺、完整,具有麦香突出、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。不辣嘴、不刺喉、不口干、不上头是御良源的经典风格。同时在小麦酒的基础上还研发出多种发酵酒、蒸馏酒、配制酒,这些酒包括麦酒、醴酒、金银花酒、红枣枸杞酒、薄荷露酒、菊花露酒、蒲公英酒等健康营养酒。
  
  杨子良对酒品的把关是出了名的严格,甚至有点“执拗”和较真。“研究于企业、服务于企业”是他的原则,只要涉及到酒品质量。每一批酒酿成之后,杨子良必定亲自品尝检验,即使已经达到了国家标准,但只要他感到口味稍有瑕疵,就绝不允许出厂。
  

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  至真者至性,至诚者至纯。不管是酿酒还是做人、创业,杨子良都保持这种纯性情、真情怀。他醉心于研究,不图虚名、不图利,专注纯酿、不造假这就是杨子良的情怀与担当。他深知道质量是企业的生命,而产品的质量检测是保证产品质量和食品安全的重要手段。而对于食品安全问题,他始终坚持用良心酿好酒,严把质量关,确保食品安全,为满足广大的消费者健康饮酒的需求,采用科学方法萃取天然植物健康活性因子,达到以草本精华加速身体代谢,能够舒缓神经,减轻压力,研究极具特色的草本花果类健康白酒,达到让饮酒者既过足瘾又保养身体的目的,确保产品喝着放心,喝着舒心,由于有高超的技术和过硬的产品质量作保证,才使得企业产品多次在市抽、省抽、国抽检查中全部合格,受到消费者的一致好评。
  

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  功夫不负有心人。在杨子良的带领下,“御良源实业集团有限公司”已成为中国酒业协会理事长单位,中国食品发酵工业研究院、河南牧业经济学院生物工程酿酒学院合作研发单位,中国食品发酵工业研究院麦香型白酒研发基地,河南牧业经济学院工程学院特约实训基地。被评为2019年食品供应链创新企业,中国食品安全倡议公约单位。
  

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  一个个响亮的头衔体现的是行业的肯定、社会的认可。
  
  一份份闪光的荣誉诠释的是不懈的坚持、坚韧的奋斗。
  
  一项项丰硕的成果依靠的是工匠的精神、爱酒的情怀。
  
  杨子良用他精益求精的工匠精神获得了2019年中国食品供应链创新先锋人物。但是杨子良没有满足,他说他一定要坚持一丝不苟的生产工艺,把品质视为自己的生命,造真正的小麦酒,真正的粮食酒,让中国的老百姓喝着放心的好酒,良心酒。

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